「豪華な料理を食べる理由がない」 “高すぎるランチ代”にゴルファーから議論百出！ 「ビーフorチキン」なら安くなる！？

　本サイト「ゴルフのニュース」が10月21日に配信した「“ランチ2000円時代”はすぐそこ!?　なぜゴルフ場のレストランは高い？　今後も値上げが続く可能性大な理由とは」の記事に多くの反響がありました。

　同記事は、値上がりし続けるゴルフ場のレストラン料金について言及したもの。物価高の影響により、仕入れにかかるコストが約1.5倍、人件費の高騰も相まって価格を上げざるを得ない実情を、岐阜県にある、いわむらカントリークラブの支配人・志村努氏が解説。なるべくレストランの満足度を上げるため、季節や地域性を重視した料理を提供するなど、試行錯誤していると赤裸々に語っています。

　この記事を読んだゴルファーからさまざまな意見が寄せられました。一部を抜粋して紹介します。

「コースのレストラン（特に平日）はそもそも利用者が少ないことに加え、常にメニュー数を用意しなければならないので、食材が無駄になりがちです。さらに調理・配膳の人件費も高騰しているので相当厳しいはず。最近はレストラン運営自体のコストダウンを図ることでプレーフィーを抑えるコースも出てきましたが、個人的にはそれで十分だと思う」

「近所にあるゴルフ場はレストランをゴルファー以外にも開放しています。そして何より美味しいと評判で、一般客がゴルファーよりも多い日があるぐらいです。市街地のゴルフ場だからかもしれませんが、そういった工夫や改善が必要なのではないでしょうか」

「コース以外に見どころがないゴルフ場では、一般客はあてにできないし、万が一、繁盛してしまったらプレーヤーの午後スタート時間に影響が出てしまうこともありそうです。コストカットをするならば、受付と配膳の兼務とかが良さそうですが、最低賃金で雇っている人がそこまでしてくれるのかは疑問です」

「スケールメリットが働かないので価格はどうしても高くなります。たとえば、機内食のように決められたメニューからしか選べない、もしくは冷凍食品でOKとずれば価格はもっと下げられるはずです。ゴルフ場によってはそういったコースがあっても良いと思います」

　このように、ゴルフ場のレストランといった特殊な運営構造から大きく利益を上げるのは難しいといった意見が目立ちました。見栄えのする豪華な料理は接待ゴルフなどでは重宝される一方、仲間内でのカジュアルなラウンドが増えている昨今では、「お腹を満たせればOK」といったニーズも増えているので、ゴルフ場レストランの役割自体が変化してきているのかもしれません。

　また、レストランを利用しないスループレーを好むゴルファーも多くいました。

「レストランを廃止して食べ物の持ち込みを可とし、ポットのお湯、電子レンジ、トースターをクラブハウスに設置しているゴルフ場があります。基本はスループレーで、休憩をとりたい人だけ休める仕組みです。プレーすることだけが目的ならこれで十分な気がします」

「基本はスループレーでしか回りませんが、確かにランチ付きのラウンドで、追加料金が高いと文句を言う人は多い印象です。正直、7時頃にスタートして昼前に18ホールを終え、帰りに周辺のご当地グルメを食べたほうがコスパも満足度も高いです」

「接待ありきのゴルフは絶滅に近いので、ランチで豪華な料理を食べる理由がないです。これからは欧米のスタンダードである18ホールのスループレーにシフトするべきかと。ゴルフ場が儲からずに悲鳴をあげているなら、レストラン業務を廃止していくのは自然の流れです」

　若者の中には、1日かけて18ホールをプレーするゴルフはタイムパフォーマンスが悪いと避ける人もいるので、スループレーのプランが充実するのは良いことなのかもしれません。今後は高級なレストランが併設されているゴルフ場と、スループレーでサクッと18ホールが回れるカジュアルなゴルフ場といったように二極化が進んでいきそうです。