後半のスタミナ切れを回避したいなら「定番ゴルフ飯」では何を選ぶべき？

　スポーツの秋、ゴルフの秋。夏の暑さもすっかり鳴りを潜め、ゴルファーにとってはベストシーズンの到来です。季節的には快適なのに、溜まっていた夏の疲れからか、ラウンド前半は好調でも後半になるとスコアを崩してしまう……。最近、そんな人の話をよく聞きます。

「後半にスコアを崩しがちな人には、ある共通点があります」と語るのは、自らもゴルフを楽しむ管理栄養士のこばた先生。

「主な原因はスタミナ切れ。ラウンド中に必要なエネルギー源となる糖質や、エネルギー代謝に必須のビタミンB群が十分に足りていないんです。朝から食事抜きでスタートしてしまうのはNGです！」

　では、後半のスタミナ切れを防ぐには、どのくらいのカロリーが必要なのでしょうか。

「体格などにもよりますが、一般的な20～50代の男性ゴルファーなら、1食あたり約900キロカロリー、女性なら700キロカロリー程度が目安です。ただ、昼食をとってから数十分後にはラウンドするため、食べ過ぎは控えたいところですね」

　とはいえ、2時間強かかるハーフラウンド。「集中してプレーするためのエネルギーは確保したいので、少なくとも１食の目安の6～8割（男性なら500～700キロカロリー、女性は400～600キロカロリー）は昼食で摂るといいですね」と、こばた先生。

「ラウンドに必要なカロリーを意識しながら、エネルギー源となる炭水化物やエネルギーを作り出す際に必要となるビタミンB1を十分にとるよう心がけましょう。胃に余分な負担がかかる高脂肪メニューは避けるのがベターです」

　ラウンド前半のみならず、後半のスコアを大きく左右するといっても過言ではない“ゴルフ飯”。では昼ごはんを定番メニューから選ぶなら、何をどう食べたらよいのでしょうか。

「エネルギー源となるご飯などの糖質、脂肪を効率よく燃やすためのビタミンB1やビタミンB2を含む食品を、一食の中でバランス良く食べることが大切です」と、こばた先生。

「体内でエネルギーを生み出すためには、身体に蓄えられた糖質や脂肪を燃やす必要があります。『たき火』をイメージするとわかりやすいと思います」

「例えば、脂肪を「薪」に例えると、種火になりうる「紙」が必要で、その役割を果たすのが糖質です。そこに「マッチ」の役目のビタミンB1で火をつけ、「うちわ」で扇ぐことで火が燃え移り「薪」も燃えます。その扇ぎ役の「うちわ」の働きをするのがビタミンB2等です」

　こばた先生によると、糖代謝に必須のビタミンB1は豚肉やウナギ、アジ、豆などに、脂質代謝に不可欠なビタミンB2は卵や緑黄色野菜などに多く含まれるとのことで、これらの食品を意識的にランチに組み入れると、後半もスタミナ切れすることなく、集中力を維持しながら快適にラウンドすることができるそうです。